On notera que le papier journal ancien est effectivement l’un des pires ennemis du papier d’un livre, l’acidité migre assez vite et laisse des traces jaunes irréversibles sur les pages en contact. Je serais plutôt pour le retirer systématiquement, quitte à le conserver séparément dans une pochette neutre avec une note indiquant où il a été trouvé, pour garder la trace sans sacrifier le livre. Restaurer après coup n’est jamais une bonne solution, mieux vaut prévenir.