Pour ma part, dans ce cas précis, je dirais que la première étape est de séparer sans juger la valeur tout de suite. Faites des petits lots par époque approximative, par pays si c’est lisible, et par matière pour les pièces, argent, bronze, nickel, cela se voit souvent à la couleur et au poids. Les billets, rangez-les dans des pochettes neutres sans les manipuler trop souvent. Et comme dit BernardRâleDuDimanche, aucun nettoyage, jamais, même une pièce qui semble sans grande valeur marchande peut avoir une valeur sentimentale énorme pour la famille, ça compte aussi dans ce tri.